חיפוש
סגור את תיבת החיפוש
חיפוש

השקשוקה של פאפא

עומר גיל

אין בית בישראל בו לא נהנים ממנה ברמה שבועית, בארוחות הבוקר או הערב. ארוחה פשוטה, טעימה ומהירה שתמיד מנחמת ועושה חמים בלב ובבטן.

סוג מתכון

פרווה

זמן הכנה

20 דק.

רמת מיומנות

קל

שקשוקה

מרכיבים

5 עגבניות טריות
5 שיני שום
2 פלפל שושקה אדום, מתוק
4 ביצים
שמן זית
כף גדושה מראב “צ’יפוטלה שום” של הפאפא
אופציונלי – 2 פלפל חלפיניו חריפים ו3-4 נקניקיות מרגז ולגרסה החלבית ניתן להוסיף פטה / בולגרית של מחלבת עברי

התערובת בה נעשה שימוש במתכון

Packshot Chipotle Garlic

הוראות הכנה

01.

אם משתמשים במרגז, פורסים וצורבים במחבת באש בינונית ל2-3 דקות. מוציאים.

02.

במחבת בחום בינוני שמים שמן זית, בנדיבות, ומטגנים את פלפל השושקה פרוס דק דק.

03.

מוסיפים פנימה את השום, קצוץ דק, ומטגנים דקה נוספת.

04.

מוסיפים את העגבניות, חתוכות לקוביות קטנות, ללא נוזלים נוספים.

05.

מנמיכים את האש ללהבה נמוכה ומוסיפים כף גדושה מראב ה”צ’יפוטלה שום מערבבים היטב ונותנים לכל התערובת להתבשל באש נמוכה לפחות חצי שעה, עד קבלת רוטב סמיך ואחיד.

06.

בשלב זה ניתן להוסיף חזרה את הנקניקיות או קוביות הגבינה המלוחה, לבחירתכם, למחבת.

07.

שוברים את הביצים פנימה בזהירות, אחת אחת, ובוזקים מלח מעל כל חלמון.

08.

סוגרים את המחבת במכסה וממתינים עד הגעה למידת העשייה הרצויה.

09.

כשמוכן אפשר לפזר מהראב בעדינות מעל המנה לחיזוק.

בתיאבון!

אהבתם? שתפו שתפו...

מתכונים נוספים

תפריט נגישות